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目前不銹鋼廚房設(shè)備的設(shè)計原則有哪些?

點(diǎn)擊量:1345 2020/7/6 14:39:40

 不銹鋼廚房設(shè)備的設(shè)計原則:


   1、安全的原則。


   商用廚房設(shè)備的設(shè)計首要考慮的就是安全原則,人生安全、社會安全可謂重中之重。要確保設(shè)計的產(chǎn)品質(zhì)量保證,商用廚房設(shè)備在設(shè)計上應(yīng)該考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設(shè)計,保障人在使用過程中的安全。選擇工藝成熟的灶具,在管道,風(fēng)機(jī),開關(guān)各方面都需要精良的產(chǎn)品會比較好。


   2、人性化的原則。


   廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程,在廚房設(shè)備的設(shè)計上,能按正確的流程設(shè)計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。


   3、衛(wèi)生的原則。


   商用廚房設(shè)備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。


   4、防火的原則。


   商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力,正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。


   5、美觀的原則。


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